🍳 부드러움과 고소함의 조화! 장민호 철판치즈계란말이 레시피 도전 후기: 자취남의 브런치 메뉴 등극! ✨
간단하면서도 특별한 아침 식사나 간식 메뉴를 찾던 자취생입니다. 냉장고에 늘 있는 계란으로 뭔가 색다른 요리를 만들고 싶었죠.
그러던 중 '주방의 신사' 장민호 님이 선보인 장민호 치즈계란말이 레시피를 보게 되었습니다! 😮 "부드러운 계란말이 위에 고소한 모짜렐라 치즈"라는 말에 이건 무조건 만들어봐야겠다고 생각했습니다.
보기만 해도 군침이 돌고 맛있는 비주얼이 궁금했습니다. 망설임 없이 장민호 철판치즈계란말이 레시피 따라 만들기에 돌입했습니다!
과연 이 레시피가 어떤 환상적인 맛을 냈을지, 지금부터 꿀맛 계란말이 도전 후기를 들려드릴게요.
🛒 요리 재료 준비물 – 장민호 표 치즈 계란말이의 핵심 재료!
✔ 계란 5개 (부드러운 식감의 주역!)
✔ 소금 1작은술 (기본 간 맞추기)
✔ 식용유 약간 (계란 구울 때 사용)
✔ 통모짜렐라 치즈 1/2개 (고소함과 늘어나는 재미!)
✔ 케첩 (새콤달콤한 마무리!)
📌 자취생 TIP
✔ 계란은 신선한 것을 사용할수록 맛이 좋습니다.
✔ 통모짜렐라 대신 피자치즈나 체더치즈를 사용해도 괜찮습니다.
✔ 케첩 외에 마요네즈, 스리라차 소스 등 취향에 맞는 소스를 활용해도 좋습니다.
✔ 철판이 없다면 일반 프라이팬을 사용해도 충분히 만들 수 있습니다.
🍳 장민호 철판치즈계란말이 레시피 만드는 법 – 계란의 화려한 변신!
1️⃣ 계란물 준비 – 부드러움의 비밀!
- 볼에 계란 5개와 소금 1작은술을 넣고 거품이 나지 않도록 잘 풀어줍니다.
- 장민호님의 팁! 풀어준 계란물을 고운 체에 한 번 걸러줍니다. 이렇게 하면 질긴 알끈이 제거되어 훨씬 부드러운 식감의 계란말이를 만들 수 있습니다. 이 과정이 장민호 치즈계란말이 레시피의 부드러움을 결정하는 중요한 포인트입니다.
2️⃣ 계란말이 만들기 – 노릇하고 예쁘게!
- 달군 철판(또는 프라이팬)에 식용유를 살짝 두르고, 키친타월로 가볍게 닦아 기름 코팅을 해줍니다.
- 계란물을 사각형 모양으로 얇게 펴줍니다. 장민호 님의 팁! 철판이 있으면 모양 잡기가 더 수월하지만, 일반 프라이팬으로도 충분히 가능합니다. 스크래퍼로 가장자리를 깔끔하게 정리해 주면 더욱 예쁜 모양이 나옵니다.
- 계란이 어느 정도 익어 가장자리가 살짝 들뜨기 시작하면, 끝부분부터 돌돌 말아줍니다. 너무 바싹 익히지 않아야 촉촉한 계란말이가 됩니다.
3️⃣ 치즈 굽기 – 고소함을 더하는 과정!
- 계란말이를 한쪽으로 밀어두고, 기름을 두르지 않은 빈 철판(또는 프라이팬) 위에 통모짜렐라 치즈 1/2개를 올려 굽습니다.
- 스크래퍼나 주걱으로 치즈를 여러 번 치대면서 구우면 치즈가 더욱 부드럽게 잘 녹습니다.
4️⃣ 마무리 – 완벽한 플레이팅!
- 치즈가 노릇하게 녹으면 구워둔 계란말이 위에 먹음직스럽게 얹어줍니다.
- 마지막으로 케첩을 지그재그로 뿌려 마무리하면 장민호 철판치즈계란말이 레시피 완성! 정말 간단하게 근사한 한 끼를 만들 수 있습니다.
😋 장민호 철판치즈계란말이 시식 후기 – 입안 가득 행복! 🤩
드디어 완성된 장민호 철판치즈계란말이를 맛볼 시간! 노릇하게 구워진 계란말이 위에 먹음직스럽게 녹아내린 치즈, 그리고 빨간 케첩의 조화는 보기만 해도 군침이 돌았습니다.
한 입 베어 무니, 체에 걸러 더욱 부드러워진 계란말이와 쭈욱 늘어나는 고소한 모짜렐라 치즈, 그리고 새콤달콤한 케첩이 어우러져 환상적인 맛을 냈습니다! 🤤
평범한 계란말이가 이렇게 특별한 요리로 변신할 수 있다는 사실에 놀랐습니다.
솔직히 계란말이는 매번 비슷한 맛이라서 질리곤 했는데, 장민호 님의 이 장민호 치즈계란말이 레시피 덕분에 새로운 맛의 세계를 경험했습니다.
특히 알끈을 제거하고 치즈를 올려 구운 것이 정말 신의 한 수였습니다. 바쁜 아침 식사나 간단한 브런치, 혹은 술안주로도 손색없을 것 같습니다. 앞으로는 이 레시피로 자주 만들어 먹을 것 같습니다!
✨ 나만의 장민호 치즈계란말이 레시피 즐기기 – 팁 & 활용!
장민호 철판치즈계란말이 레시피를 기본으로 하여, 취향에 따라 다양한 재료를 추가하거나 활용하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
📌 자취생 TIP
✔ 계란물에 잘게 다진 채소(당근, 양파, 파프리카 등)를 넣어주면 색감과 영양을 더할 수 있습니다.
✔ 베이컨이나 햄을 잘게 썰어 함께 넣어주면 더욱 든든하고 고소한 계란말이가 됩니다.
✔ 아침 식사로 만들 때는 토스트 빵과 함께 곁들이면 좋습니다.
✔ 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 잘게 다져 넣거나, 스리라차 소스를 뿌려도 좋습니다.